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考えれる17県の原因 ジャガイモ中毒

  • ナス科アルカロイド中毒

    元気を消失したり、嘔吐を繰り返ししなくて、 ジャガイモ中毒が原因と考えられる場合は約1日で回復します。 しかし、ひどく元気をなくしたり、嘔吐が繰り返される場合は 別の病気も考えられますので必ずかかりつけの動物病院等にかかってください。 ちなみに、ジャガイモ中毒の症状は、吐き気、嘔吐、下痢、神経症状などです。[blog.goo.ne.jp] 厚生労働省が発表している自然毒中毒の統計資料を見ると、ジャガイモ( Solanum tuberosum )中毒が毎年のように起きている。古くから品種改良されてきた身近な食材でありながら、中毒が後を絶たない。[mac.or.jp] 毒性成分の分析法 TLC 法(標準品と Rf 値、発色の色を比較) その他の参考になる情報 1) 財団法人 日本中毒情報センター HP 『ソラニン中毒』 FILE/M70115_web20081205.pdf#search ' ソラニン 中毒 ' 2) ジャガイモの可食部分は、 100 g あたり平均 7.5 mg ( 0.0075 g )[mhlw.go.jp]

  • カンピロバクター腸炎

    未成熟のジャガイモにも多量に含まれる。 学校菜園や家庭菜園で栽培したジャガイモよる中毒例がほとんどである。 主な症状 腹痛,おう吐,下痢,めまいなど。意識障害を起こすこともある。 潜伏時間 食後20分 数時間 予防方法 芽は深く取り除き,皮は厚めにむいて調理をする。 特に皮が緑色になった部分は,しっかり取り除くこと。[city.fukuyama.hiroshima.jp]

  • ドクゼリ属中毒

    キョウチクトウを燃してその煙で中毒症状を訴えた例もあります。 小学校の授業で栽培したジャガイモを、調理して食べて食中毒を起こした事例が平成12年に広島県で34人、13年に栃木県で29人、そして18年7月には東京都で77人の児童と報告されています。ジャガイモの皮や目に含まれる有毒物質のソラニン類が原因と発表されています。[lab2.toho-u.ac.jp] には,交換輸血を考慮 緑色のジャガイモおよびジャガイモの芽 胃腸炎,幻覚,せん妄 支持療法 セイヨウヒイラギの実 胃腸炎 支持療法 シロバナヨウシュチョウセンアサガオ 抗コリン症状,高体温,痙攣発作,幻覚 支持療法 重度の高体温または痙攣発作には,場合によりフィゾスチグミン 甘草(人工的に味付けしたリコリスキャンディではない) 低カリウム血症[msdmanuals.com] 4 正しい調理をする(ワラビのアク抜きやジャガイモの芽の除去など。)。 5 食べられる種類かはっきり分からないものは絶対食べない。 もし、中毒になった場合は早急に医師の診察を受けて下さい。 その際、原因と思われる有毒植物が残っている場合は、持参して治療の参考にしてもらって下さい。[fukushihoken.metro.tokyo.jp]

  • シアン配糖体

    シアン配糖体は自己酵素により分解されてシアン化水素を生じ中毒の原因になります。多量に食べた場合、嘔吐、けいれんなどの症状が現れます。 ジャガイモの発芽部分及び緑色部分には、アルカロイドの配糖体であるソラニンやチャコニンが含有されています。学校菜園などで収穫した未熟なジャガイモを食べしばしば中毒が発生しています。[kenko-kenbi.or.jp]

  • サリチル酸中毒

    植物による中毒 中毒を起こす植物・・・ アロエ、アマリリス、イチリンソウ、萩、アブラナ、サフラン、スズラン、ソテツ、ジンチョウゲ、ヒヤシンス、チョウセンアサガオ、アジサイ、アヤメ、オシロイバナ、スイセン、桜、ツツジ、ナス科植物(ジャガイモ、トマト、ナス)、フジ 症状・・・嘔吐や下痢、血圧異常、不整脈、急性心不全、呼吸困難 等(植物によって異[irisplaza.co.jp] なる) 人間用の薬による中毒 中毒を起こす薬・・・風邪薬 正露丸 原因物質・・・アスピリン クレオソート 症状・・・胃潰瘍 人間用の薬の中毒 人間用の薬を誤って犬が飲んでしまう場合があります。[irisplaza.co.jp]

  • 有毒油症候群

    子どもの中毒例は多く、7個程度で中毒を起こしたケースもあります。 ジャガイモ(春・秋) ジャガイモの芽にはソラニンという有毒成分が含まれています。ソラニンは皮にも含まれ、また収穫後、光に当てると身の部分にもソラニンが作られます。ソラニンを含むジャガイモを食べると、吐き気、嘔吐、下痢、頭痛などを起こし、死亡例もあります。[sugimoto-clinic.or.jp]

  • 糖原病 5型

    (放射線照射は、ジャガイモの発芽防止の目的以外では禁止されていた) 昭和54年2月 ・ふぐ中毒死に1億3,500万円の賠償判決が下る。[takakis.la.coocan.jp]

  • ツツジ中毒

    植物による中毒 中毒を起こす植物 ・・・ユリ、アロエ、アマリリス、イチリンソウ、萩、アブラナ、サフラン、スズラン、ソテツ、ジンチョウゲ、ヒヤシンス、チョウセンアサガオ、アジサイ、アヤメ、オシロイバナ、スイセン、桜、ツツジ、ナス科植物(ジャガイモ、トマト、ナス)、フジ、トチノキ、セリ、 症状 ・・・嘔吐や下痢、血圧異常、不整脈、急性心不全、呼吸困難[irisplaza.co.jp] ジャガイモ、トマト、ナスなどのナス科植物は、実は大丈夫ですが葉っぱや茎に有害成分が含まれます。[irisplaza.co.jp] 人間用の薬による中毒 中毒を起こす薬 ・・・風邪薬 正露丸 原因物質 ・・・ NSAID(アスピリン)、抗ヒスタミン剤 クレオソート 症状 ・・・貧血、肝臓障害、興奮作用、運動失調 胃潰瘍 人間が故意に、猫に人間用の薬を飲ませてしまい、中毒を起こすこともあります。[irisplaza.co.jp]

  • 有毒性多発神経障害

    (放射線照射は、ジャガイモの発芽防止の目的以外では禁止されていた) 昭和54年2月 ・ふぐ中毒死に1億3,500万円の賠償判決が下る。[takakis.la.coocan.jp]

  • ビタミンD毒性

    を誤管理したための中毒事件が報告されている (1 3) 1 ) 厚生労働省:自然毒のリスクプロファイル:高等植物:ジャガイモ, 2 ) 日本中毒情報センター:保健師・薬剤師・看護師向け中毒情報,ジャガイモ, 3 ) 農林水産省:食品中のソラニンやチャコニンに関する詳細情報, .ジャガイモの芽を取ることや,緑色になった皮を厚く剥いて(緑色になった[katosei.jsbba.or.jp] Reference 1 ) 厚生労働省:自然毒のリスクプロファイル:高等植物:ジャガイモ, 2 ) 日本中毒情報センター:保健師・薬剤師・看護師向け中毒情報,ジャガイモ, 3 ) 農林水産省:食品中のソラニンやチャコニンに関する詳細情報, 4 ) K. F. McCue, P. V. Allen, L. V. Shepherd, A.[katosei.jsbba.or.jp] 緑色になった塊茎(特に表皮の近傍)は,有毒物質のグリコアルカロイドと呼ばれるソラニンとチャコニンを多量に含む.緑色の塊茎は光照射によってもたらされ,グリコアルカロイドは少量であれば,「えぐい」や「焼けつくような」と表現されるような不快な味を示す.多量に蓄積されたものを摂取した場合は食中毒の症状を示し,年に数件程度は小学校などの菜園で収穫したジャガイモ[katosei.jsbba.or.jp]

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